I 14 allergeni da segnalare
Sono le sostanze che, secondo l’Allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011, possono provocare allergie o intolleranze. Nei nostri menu i numeri tra parentesi accanto a ogni piatto rimandano a questa lista: per esempio (1, 3, 7) vuol dire glutine, uova e latte.
- 1Cereali contenenti glutinegrano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena
- 2Crostaceie prodotti a base di crostacei
- 3Uovae prodotti a base di uova
- 4Pescee prodotti a base di pesce
- 5Arachidie prodotti a base di arachidi
- 6Soiae prodotti a base di soia
- 7Lattee prodotti a base di latte, incluso il lattosio
- 8Frutta a gusciomandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland
- 9Sedanoe prodotti a base di sedano
- 10Senapee prodotti a base di senape
- 11Semi di sesamoe prodotti a base di semi di sesamo
- 12Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
- 13Lupinie prodotti a base di lupini
- 14Molluschie prodotti a base di molluschi
* Prodotto surgelato. Nei menu l’asterisco accanto a un ingrediente indica un prodotto surgelato.
Allergie o intolleranze? Dillo al personale prima di ordinare: ti diciamo con precisione cosa contiene ogni piatto.
Tutti i piatti vengono preparati nella stessa cucina: nonostante la massima attenzione, non possiamo escludere tracce di allergeni per contaminazione crociata.