Elenco degli allergeni contenuti all’interno dell’Allegato II al Regolamento UE n. 1169/2011
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
1 – Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2 – Crostacei
3 – Uova
4 – Pesce
5 – Arachidi
6 – Soia
7 – latte e prodotti a base di latte
(incluso lattosio)
8 – Frutta a guscio
(mandorle, nocciole, noci, noci di Acagiù, noci Pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland)
9 – Sedano
10 – Senape
11 – semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13 – Lupini
14 – Molluschi
* Prodotto surgelato
